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第143回目 「サラダ巻き寿司」ジェイ・アール生鮮市場・お弁当大図鑑

2015.02.17

2015年2月3日放送

第143回目

サラダ巻き寿司

節分には恵方巻き。
毎年鮪とサーモンとヒラメと卵焼きといくらで、豪華な太巻きを作ります。今日はお弁当も恵方巻風に。
色がきれいで食べやすいので息子にも好評です。
苦手な裏巻きだけど、、やっぱりこれも「慣れ」だと思うので時々作るようにしています。

 

材料(4本分)

卵 2個

ツナ缶 1缶

サラダ菜 4枚

かにかま 4本

 

すし飯 4本分

白ごま 大さじ1

のり 4枚

すし飯のもと 適量

マヨネーズ 大さじ1

 

作り方

① すし飯をつくって白ごまを混ぜる

② 卵焼きをお好みの甘さで作り細く切っておく

③ ツナ缶にマヨネーズを混ぜてておく

④ 巻きすの上にラップをしき、海苔をのせ、すし飯を上1センチくらいをあけるように伸ばす

⑤ すし飯の上にもラップをし海苔が上になるようにひっくり返す

⑥ 海苔の上のラップをとり、サラダ菜、かにかま、ツナマヨ、卵焼きをのせ巻く

⑦ 形を整えたら切って出来上がり


パーソナリティー:山上淳子

 

 

 

 

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