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ジェイ・アール生鮮市場お弁当大図鑑

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第127回目 「鮭チャーハン弁当」ジェイ・アール生鮮市場・お弁当大図鑑

2014.10.14

2014年10月7日放送

第127回目

鮭チャーハン弁当

鮭は、甘塩の切り身を買って、色々使えるように大きめのほぐし身にして

冷凍保存しています。

お茶漬けとかおにぎりの具に大活躍!

これを使って簡単鮭チャーハンも朝ご飯に時々作りますが、今日はお弁当に。

 

材料(2人分)

鮭の切り身(ほぐしておく) 1枚

卵 2個

長ネギのみじん切り 1/2本分

バター 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

塩、こしょう 少々

白ごま 大さじ1

あれば万能ネギのみじん切り 少々

 

作り方

① フライパンを熱して溶いた卵を半熟に手早く炒めて取り出します。

② 同じフライパンにバターを入れ、ネギ、ごはん、鮭を入れて切るように炒めます。

③ 卵を戻して、しょうゆを鍋肌から入れてざっと混ぜて、白ごまを手で軽くつぶしながら入れ、塩こしょうで味を整えて出来上がり

④ お弁当箱に詰めたら、上から万能ネギを飾ります

 

 

スプーンを添えて持たせました。

別の容器に、梨とブドウ、、秋らしいですねえ!


パーソナリティー:山上淳子

 

 

 

 

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