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第122回目 「頑張れファイターズ!ハムロールパン」ジェイ・アール生鮮市場・お弁当大図鑑

2014.09.09

2014年9月2日放送

第122回目

頑張れファイターズ!ハムロールパン

ファイターズ、今年は若い力で頑張ってますね!

というのはこじ付けですが

「試験中で軽いものがいい」というリクエストの次男の為に、

ハムが冷蔵庫に残っていたので、たまには手作りパンのランチです。

 

材料(小さいもの16個分)

強力粉 200g

砂糖 20g

塩 少々

バター 20g

卵 1個

ドライイースト 小さじ1

ハム 8枚

 

つくりかた 

① 強力粉 ドライイースト 砂糖 バター 塩を大きめのボウルに入れ混ぜます。そこに40度くらいに温めた牛乳と溶き卵を入れこねます

② まとまってきたらバターを加え、15分くらい力を入れて、さらにこねます

③ 丸めて、ラップをかけ、あたたかいところで一次発酵します

④ 倍くらいにふくらんだらガス抜きして、8等分します

⑤ ハムよりも少し大きいくらいにのばし、ハムをのせ、くるくる巻いて端をとめます

⑥ 半分に切り、ラップをして2次発酵します

⑦ 溶き卵をぬり、好みでこしょうをふり、160度のオーブンで20分焼きます

 

ホームベーカリーを使えば簡単ですが、なくても作れます。

私は、キッチンに置いてあるテレビで、好きな番組の時間に合わせて、観ながら

こねこね。

時々叩き付けたりしながらストレス発散!?します(笑)


パーソナリティー:山上淳子

 

 

 

 

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