2013年3月5日放送

第46回目

　「春休みのブランチ　ステーキサンド」 

上の息子２人は大学の春休み。幸い試験の追試もなく、ホッとしているところ。

それぞれ、バイトやデートや部活で朝はどうしても遅くなりがちです。

 

お休みの日には、たまにはこんなちょっと豪華なステーキサンドを作ると

皆が「おお！」と喜んでくれます。

 

材料（４人分）

牛サーロインステーキ用　４枚

ニンニク　1かけ

食パン　（フランスパンでも美味しい）　８枚

サラダ菜　４枚

あれば　ズッキーニ　１本

バター　粒マスタード　マヨネーズ　適量

塩　こしょう　適量

 

作り方

① パンは軽くトーストします

② にんにくは薄切り、ズッキーニはスライスしておく

③ フライパンにサラダ油をうすく塗って、にんにくとお肉とズッキーニを焼き付ける

④ 焼きあがったらお肉を斜めに薄くそぎぎりにして、バターと粒マスタードとマヨネーズを塗ったパンに並べてのせていく。

⑤ 肉の上に、焼いたズッキーニとサラダ菜を載せて、バターと粒マスタードを塗ったパンでサンド。ギュっと一度手で押してから包丁で半分にカットします。

 

食べる時にさらに黒こしょうをふって、昼間からビールなんて飲んだら幸せな日曜

 

パーソナリティー：山上淳子