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第9回目 「カレーピラフ弁当」 ジェイ・アール生鮮市場・お弁当大図鑑 

2012.05.31

2012年5月29日放送

第9回目

 「カレーピラフ弁当 

我が家の長男はカレーが大好き!スープカレーもよく食べに行くようですが

家で私が作るルーのカレーは、1日3食カレーでもいいのだそう。

 

そんな彼に今日は カレーピラフ弁当

ピラフといっても炊き込みではなく炒めて作るので、フライパン

とつで出来ます。


材料

 ごはん お茶碗1杯分

 タマネギ(みじん切り) 大さじ3

 ツナ缶 40g

 シーフードミックス 大さじ3

 コーン缶 大さじ1

 カレー粉 小さじ1/2

 塩こしょう 

 サラダ油  少々


つくり方

フライパンで、タマネギのみじん切り、ほぐしたツナ缶とシーフードミックス、コーンを油で炒めます。

ごはんを加えて炒め合わせ、カレー粉、塩こしょうを加え、味を

整えます。

 

シーフードミックスの代わりにミックスベジタブルを使う事もあります。

お好みで、レーズンを水で戻して加えても合いますね。

 

ちなみに、家で作るカレーは、メーカーは様々時よって違うし

2種類をミックスする時もありますが必ず辛口のルーを使います。

ただ、さらに刺激がほしいので、最初にタマネギとお肉を炒める時に

カレーパウダーと、あればパプリカを入れて炒めます。そのあとは普通に作りますが後味が辛くて刺激的。

山上淳子.jpgのサムネール画像
  パーソナリティー 山上淳子

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